2月23日の日記

2005年2月23日

■恵比寿「賛否両論」へ。
恵比寿と白金の中間にある評判の日本料理屋。

8時入店。
客は僕ら以外全て女性。びっくり。
5250円のコース一本勝負で。

いやー旨いね。一品一品ちゃんと旨い。
なんだかんだで10品ほど食べたと思うけど、
どれも味付けの輪郭がはっきりしてる。
特に野菜料理。
ごぼう素揚げ、レンコン団子、大根煮など。
素材の食感を最後まで大切にしてる感じが良かった。
最後は鯛茶で〆。

飲み物少なめ、2人で12，000円ナリ。
ここ優秀。

■読了：東海林さだお／パンの耳の丸かじり

即読み。
ゆっくり読もうと思ってたのに。
相変らず飄々と素晴らしい。
牡蠣に関する記述が凄まじすぎる。