12月22日の日記
2005年12月22日■飯倉片町「オーグルマン」へ。
こじんまりとした店内。
前菜1メイン1の5700円コースで。
おー。
前菜の真鱈白子ソテー、いきなり美味し。
ぱりトロ。
続く金目鯛のソテーも皮パリパリ。
このスープがまた。
で、肉はがっつりジビエで。
真鴨のフォアグラ巻トリュフがけ。
あー、この歯ごたえ。獣食ってるって感じ。
最後は紅玉タルトタタンと栗のミルクレープで〆。
決して派手さは無いけど、
どれも火の通し方が上手いんだろうな。
ちゃんと期待に応える美味さ。
サービスも気持ちよく、
2人で24000円ナリ。
優良店。
■映画:スター・ウォーズ エピソード?
やっと見た。
よく出来てるなあ。
最後の1ピースが綺麗にはまる快感。
コレに尽きる。
美しき予定調和。
こじんまりとした店内。
前菜1メイン1の5700円コースで。
おー。
前菜の真鱈白子ソテー、いきなり美味し。
ぱりトロ。
続く金目鯛のソテーも皮パリパリ。
このスープがまた。
で、肉はがっつりジビエで。
真鴨のフォアグラ巻トリュフがけ。
あー、この歯ごたえ。獣食ってるって感じ。
最後は紅玉タルトタタンと栗のミルクレープで〆。
決して派手さは無いけど、
どれも火の通し方が上手いんだろうな。
ちゃんと期待に応える美味さ。
サービスも気持ちよく、
2人で24000円ナリ。
優良店。
■映画:スター・ウォーズ エピソード?
やっと見た。
よく出来てるなあ。
最後の1ピースが綺麗にはまる快感。
コレに尽きる。
美しき予定調和。
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