1月12日の日記

2006年1月12日
■新春味噌拉麺、よん。

九段下「斑鳩」へ。
久しぶり。10分待って入店。

勝男武士味噌らー麺 煮玉子入りを。

おー。
勝男全面。全開。
その後、忘れた頃にそこはかとなく味噌って感じ。
これを太麺でずるずるっと。

味噌ラーメンとして、自分のツボかっていうと違うけど、
別物としてしっかり旨いとこは流石。
870円ナリ。


■雑誌:料理王国

編集部がごっそり入れ替わっての2発目。
ここんとこ、特集の切り方というか見せ方が、
やや散漫・茫洋としてる印象。
料理人頼みというか。一絡げというか。

あの鋭さを求めるのはもう無理なのか。
残念。

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