1月23日の日記

2006年1月23日

■新春味噌拉麺、じゅう。

恵比寿「札幌らーめん山田」へ。
味噌バターを。

あー、やさしい。
旨いわ、これ。何かまろやか。
スープの中に静かに溶け込む動物性のコク。
バター無しで全然いける。
それでいて後味はさっぱり。
いい意味で、下世話と上品が共存してる。

で、アクセントのチャーシューがまた旨い。

全体で、しっかりスタンダードを感じさせながらも、
あちこちでちゃんと主張してるオリジナル。
サービスも気持ちいいし、ここはいいわ。
800円ナリ。

次は炒飯かカレーらーめんで。

■音楽：A.Y.B.Force／CariocaRiver

なかなか。
ヌジャベスの中にある日本人的部分を
より明確に膨らませたようなジャジヒプホプ。
荒削りなとこが逆に新鮮。