6月29日の日記

■銀座「SHIZUO TOKYO」へ。
昼、4200円のコースをベースに色々追加。

たらば蟹とキスの前菜から
カリフラワーの冷製スープを経て、
スパイスバーやフレンチトーストと
一緒に食べる牛フィレ肉のステーキへ。

いやーおいしかった。
どれもこれも、ほんとに。
なんか昼から幸せ気分に。
赤がかなーりおいしく飲めそうだったんだけど、
ランチという事でガス入りで我慢我慢。

野菜を目に見える形でたっぷり使うなど、
素材の味をしっかり土台に置きつつ、
その上に調和を考えながら他の味を積み上げていく
ガラス造りのジェンガのように繊細な構築型フレンチって感じ。
一見クラシックな印象だけど、あっさり食べれるあたり、
適度に抑制をきかせてるとこもいい感じ。

サービスも完璧。
2人で15000円ナリ。
いい値段するけど、値段以上の満足はあったと思う。

次は夜来たいなあ。


■音楽：Ed Harcourt／Revolution In The Heart

ひさしぶり。
ちょいコステロ入った濃い目ポップ。
さらに濃さと円熟味が増したような。
良いものは良い。