10月14日の日記

2008年10月14日日常

■新橋「おらが」へ。
カウンターのみで大繁盛。
味玉らーめんを。

あー、ちゃんとうまいね。
トロトロに煮込まれたような
それでいてアッサリな
まろやかな旨さの豚骨魚介スープに、
適度に絡まりを見せつつ
スルスルと入ってくる気持ちいい麺。
で、一瞬の柚子。
全体で綺麗な円を描くような
鈍角的なバランスの良さ。
ちょい小ぶりな丼サイズが
おいしさを最後まで持続させるのに丁度よく、
あと一口あと一口とスープまで完飲。
800円ナリ。

次は盛りそばか。

■音楽：Eric Hutchinson／Food Chain

CD自体を久しぶりに購入。
良質ポップで適度にフォーキー。
かなりの好み。