4月4日の日記

■四谷三丁目「ドュエリーニュ」へ。
カウンターの端に。

アルザスビールで乾杯し、
鯖とインカの目覚めに
チーズのクリームを添えた前菜で
順調に白に移行。
甘鯛と鱈の目のフリッター、
フリッターというより
丁寧にちゃんと作った魚料理。
鯛の皮、パリパリ。
期待以上。嬉しい。
次は穂付きメンマのスパゲッティ、
これまた面白い。
つけめん的スパゲッティ。
牛ランプのステーキで〆。
これまた素材も焼き具合も抜群。

なんかどれもいいねー。
丁寧。気配り繊細。
素材を活かした優しい美味しさ。
提供時間が長めなので、
ゆっくり気長に。

白を重ねて、
ちゃんとおなかいっぱい、
2人で12000円ナリ。
また来ます。



■漫画：三好銀／海辺へ行く道　そしてまた、夏

まさかの新刊。

相変わらず面白い。
少しずつ歯車が狂ってゆき、
気が付けば別天地に立っている。
おかしな世界。

またあう日まで。