8月14日の日記

■四条「スパイスチャンバー」へ。
ようやく。
開店同時に満席行列。すげー。
キーマカレーを。

一皿ずつ丁寧に仕上げて登場。
あ、思ったよりシットリ系キーマ。
パクリと同時に、
まず垂直に立ち上がる、赤い直線的辛さ。
ここは関西的。
次に玉ねぎやトマトの甘味と旨味が加わり、
少しずつ訪れる曲線的美味さ。
で、自然と次の一口に。
結構、味の組み立て立体的。
ミニマムな立方体というか。
ミニマムな反復運動というか。

ルウ中心で贅沢に食べ進み、
ライス後半残り気味で完食。
950円ナリ。

確かに東京にあまり無いかも。
次はチキン。



■漫画：松田奈緒子／重版出来！

まず1巻。
なるほどー。
こういう漫画だったのか。
カバーから勝手に
エッセイ漫画かと思ってたけど、
ど直球の編集漫画。
リアルクローズ的編集王な感じ。
基本1話完結で読みやすい。
ライトだけど面白い。

お仕事。



□ちょっと行ってきます。