7月15日の日記

■中目黒「オー・コアン・ドゥ・フー」へ。
平日でも盛況。
プリフィクスのコースで。

スパークリングワインで乾杯し、
スターター、貝の香草焼きで開始。
いける。お酒が進む味付け。
ヤリイカの中に
ホタテのムースか何かを詰めて焼いた、
代わりイカメシ的なのを前菜に。
これも美味しい。
クニュトロ。食感の妙。
ちょっとひと工夫加えた魚のスープを挟んで、
メインは伊万里牛とフォアグラのロースト。
うまかったー。
これもワインが進むガツン系。
残ったソースまで舐めたくなる感じ。
グラスで赤白と飲み継ぎ、
クリームダンジュまで楽しんで、
2人で18000円ナリ。

どの皿も丁寧に時間をかけて作った印象で、
接客もちゃんとした良店。
沿線住民だったら通いそう系。



■読了：スティーヴン・レヴィット×スティーヴン・ダブナー／0ベース思考

前2作が大好きだったので。
これはかなりサクッと読める。
それなりに面白いけど、
前と比べちゃうと拍子抜け。
少し長いエピローグって感じか。

インセンティブ思考。